Este es el chef argentino detrás del restaurante de la Costanera que es furor entre críticos
El chef Pedro Bargero nació en Mendoza, creció en San Luis y a los 14 años se mudó a Buenos Aires. Hoy es dueño de Costa 7070, uno de los restaurantes más reconocidos del país. Pero su historia no comenzó entre cocinas familiares ni recetas heredadas: antes trabajó como plomero y en estaciones de servicio. Yo quería viajar y conocer el mundo, y en la cocina encontré un anclaje que me permitía trabajar y viajar, recuerda. A los 20... + Leer noticia completa
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