Aligoté: la otra gran variedad de vino blanco de Borgoña

El Intransigente Sociedad 25 de septiembre de 2025

  Una de las variedades francesas que estuvo al borde de la extinción, pero que, de un tiempo a esta parte y gracias al afán y la seguridad de productores experimentados, goza de una renovación.   Publicado Aligoté es el nombre que se le da a un cruce menos conocido entre el Pinot Noir y el Gouais Blanc. A menudo se le considera de manera errónea como una versión más sutil del Chardonnay. Con raíces históricas que se remontan al siglo... + Leer noticia completa