Aligoté: la otra gran variedad de vino blanco de Borgoña
Una de las variedades francesas que estuvo al borde de la extinción, pero que, de un tiempo a esta parte y gracias al afán y la seguridad de productores experimentados, goza de una renovación. Publicado Aligoté es el nombre que se le da a un cruce menos conocido entre el Pinot Noir y el Gouais Blanc. A menudo se le considera de manera errónea como una versión más sutil del Chardonnay. Con raíces históricas que se remontan al siglo... + Leer noticia completa
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