Terroir: cómo la geología impacta en los vinos sudamericanos
Tal como ocurre en otros campos de la ciencia, la viticultura se beneficia en gran medida de los trabajos interdisciplinarios; en tal sentido, Sudamérica sentó un paradigma en el análisis de los suelos. Publicado Hoy en día, el terroir es más que una palabra de moda. En Argentina y Chile (y en muchas otras partes del mundo), los vinicultores han enfocado cada vez más su atención en vinos que expresan un sentido único de lugar. Pero... + Leer noticia completa
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