La producción de capones marca un récord histórico pese al aumento de costos

TN Local 26 de agosto de 2025

El mercado porcino argentino muestra signos de tensión, aún con un precio de capón que se mantiene relativamente estable desde comienzos de año. Según los datos de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), durante la semana 31 del año, el valor de referencia del capón se ubicó en $1821,4 por kilogramo, lo que representó un incremento interanual del 43,2%. Leé también: El consumo de carne se recuperó en junio: cuántos kilos incorporaron... + Leer noticia completa



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