Luis Achucarro Pedrozo: La diplomacia de los sabores
¿Cuáles son las cinco claves que llevan al éxito? La pasión, porque sin ella ningún proyecto perdura. En segundo lugar, la disciplina, que es la que sostiene los días difíciles. Luego la capacidad de adaptación, fundamental en un mundo cambiante. La cuarta es la innovación constante, especialmente en la gastronomía, donde siempre hay espacio para reinterpretar lo nuestro. Finalmente, la humildad de aprender. ¿Qué estrategias... + Leer noticia completa
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