Crean un hielo que no gotea al derretirse

La Nación Tecnología 19 de agosto de 2025

Químicos de la Universidad de California Davis han desarrollado un material reutilizable y compostable a partir de gelatina que se comporta como los cubitos de hielo, pero que no gotea al descongelarse. El nuevo material se considera ideal para las cadenas de suministro de alimentos y el transporte de medicamentos. El equipo también está explorando estructuras basadas en proteínas para recubrimientos seguros para alimentos y andamiajes de... + Leer noticia completa



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