El INV autorizó nuevas prácticas enológicas y flexibilizó controles en la industria del vino
El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) oficializó este lunes la incorporación de dos nuevas prácticas enológicas que impactarán en la producción de vinos en todo el país. A través de resoluciones publicadas en el Boletín Oficial, el organismo habilitó el uso de citrato de cobre y de bicarbonato de potasio en el proceso de elaboración, con el objetivo de mejorar la calidad del producto final. Lee además Atención Anmat... + Leer noticia completa
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