Por qué hay que juntar bicarbonato con soda y azúcar: para qué sirve esta mezcla
La combinación de ingredientes no siempre obedece a una receta tradicional, algunas mezclas tienen una razón química detrás que mejora el sabor, la textura y la apariencia de los postres. Una de ellas es la de bicarbonato de sodio, la soda y azúcar, una combinación que los reposteros recomiendan para obtener preparaciones más esponjosas y con un sabor equilibrado.... + Leer noticia completa
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