Agua y turismo: una industria que debe transformarse
Durante décadas, el consumo de agua en restaurantes, hoteles y centros altamente concurridos estuvo atado a un modelo productivo heredado y poco eficiente: se trata el agua en una planta lejana, se embotella en envases plásticos descartables, se transporta cientos o incluso miles de kilómetros, y finalmente se sirve a pocos metros de donde ese recurso natural ya está disponible. Este sistema, que parecía incuestionable, hoy enfrenta serios... + Leer noticia completa
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