Robinson advierte que la gastronomía enfrenta desafíos por la baja en el consumo y el aumento de los costos
El economista Eduardo Robinson advierte que la gastronomía enfrenta desafíos por la baja en el consumo y el aumento de los costos operativos, pero destaca su capacidad de adaptación pese a la economía recesiva. “La clave es resistir, innovar y esperar la recuperación”, explica. Aunque reconoce que faltan indicadores precisos para medir la situación, observa signos indirectos. La inflación acumulada sigue afectando el poder... + Leer noticia completa
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