La empresa láctea que crece pese al menor consumo: esto cuesta una franquicia de Luz Azul
En 2012, la fábrica de quesos Luz Azul estaba al borde de la quiebra, con su planta industrial prácticamente desmantelada, 15 empleados y una producción diaria que no alcanzaba a los 8.000 litros de leche. Una década más tarde, pasó a procesar 80.000 litros de leche por día, empleando a más de 500 personas entre la fábrica, un centro de distribución, oficinas de capacitación y 72 locales entre propios y franquiciados. La firma había... + Leer noticia completa
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