De tambo familiar a quesería agroecológica: la historia de El Abascay, un legado lácteo en Brandsen
En el partido bonaerense de Brandsen, una familia decidió reconectar con sus raíces y resignificar una historia que comenzó hace más de siete décadas. Lo que empezó como un tambo familiar en los años 50, de la mano de Mario —el abuelo fundador—, hoy es un proyecto agroecológico que produce leche, quesos artesanales, huevos de gallinas libres y miel, bajo el nombre de El Abascay. En el tercer capítulo de Arraigados, vamos a conocer... + Leer noticia completa
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