Ni al horno ni fritas: la receta para hacer las papas al estilo peruano
Las papas a la huancaína son una de las bases y de los platos más populares de la cocina peruana. Se trata de un plato frío, cremoso y ligeramente picante. Funciona como entrada para un almuerzo o cena.La base de su preparación es una combinación de ají amarillo, queso fresco y leche que se funde en una salsa suave para elevar el sabor de una simple papa hervida.La versión más popular de este plato nació en Huancayo, en la sierra... + Leer noticia completa
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