El truco de los parrilleros: así se puede ablandar cualquier carne en pocos minutos
El asado ocupa un lugar central en la cultura gastronómica argentina. Es más que una comida: representa reuniones familiares, domingos en casa y celebraciones con amigos. Pero incluso los parrilleros con experiencia pueden enfrentarse a un problema recurrente: carne dura, seca o difícil de masticar. La elección del corte y el punto de cocción influyen, pero hay un método casero que permite ablandar la carne antes de ponerla sobre las... + Leer noticia completa
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