La peculiar razón por la que el agua hervida ablanda la papa, pero endurece el huevo
Quien cocina ambos alimentos en una misma olla de agua hervida observa cómo la papa se vuelve suave y desmenuzable, mientras que el huevo se torna firme y sólido. ¿Qué explicación hay detrás de esta paradoja culinaria? Todos los detalles.... + Leer noticia completa
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