Energía solar para elaborar chacinados, el proyecto de una empresa de Colonia Caroya
Desde que arrancó el nuevo siglo, el consumo de la carne de cerdo en el país más que se duplicó. De los siete kilos por habitante que se demandaban en el año 2000, las preferencias crecieron a poco más de 17 kilos en lo que va del año. Se trata de un aumento del 142% en 25 años.Si bien buena parte de este incremento se explica por la inclusión en la dieta de cortes frescos, los chacinados se vienen manteniendo como la base que, desde... + Leer noticia completa
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