Roal Zuzulich: Cocinar no es un trabajo, es un placer
–¿Te consideras el padre de la cocina cordobesa moderna?–No, soy uno más, alguien que hizo un camino de la gastronomía, pero no me considero el padre. Antes hubo un montón de gente que hizo mucho por la gastronomía de Córdoba.–Me parece que el aporte tuyo tuvo que ver con privilegiar la cocina de productos, con la riqueza de Córdoba, incorporando técnicas que perfeccionaste en el mundo.–Nosotros nos quedamos en el campo y era... + Leer noticia completa
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