Manzanilla de Sanlúcar: el mar condensado en un vino
Se trata de un vino tan especial respecto a otros que se elaboran mediante los mismos procedimientos se disputan su pertenencia. Publicado Cuando hablamos de Manzanilla no nos referimos a la hierba perenne que se infusiona, sino de un vino blanco seco, envejecido durante al menos dos años bajo una capa de levadura llamada velo de flor. Técnicamente, es idéntico al jerez fino, pero presenta una diferencia que resulta fundamental: la... + Leer noticia completa
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