Qué es la saltimbocca: la receta para hacerla en casa en forma sencilla
La cocina italiana es mucho más que pastas y pizza. Entre sus innumerables platos, la saltimbocca destaca por su sabor y su historia. Esta preparación tiene su origen en Roma y combina carne de ternera, jamón crudo y salvia. Su nombre significa “salta en la boca”.Si bien se asocia con la gastronomía romana, la saltimbocca tiene variantes en distintas. En algunas versiones, se usa pollo o cerdo. Hay gente que también le agrega queso para... + Leer noticia completa
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