Qué son los profiteroles y receta para hacer en casa este clásico de la cocina francesa
Los profiteroles son pequeños bocados de masa ligera y aireada, originarios de Francia, que pertenecen a la familia de los pasteles de pasta choux. Su nombre proviene de la palabra francesa “profit”, que hace referencia a algo pequeño y delicioso.La masa, al ser horneada, se infla y forma un hueco en su interior, lo que permite rellenarlos con cremas, chantilly o incluso helado. Este postre es tan versátil que se puede adaptar tanto para... + Leer noticia completa
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