Viedma: Sonia Nieva, la chef que define a la gastronomía como un transporte cultural
Por Juan Manuel Larrieu Especial para RÍO NEGRO El motor; la pasión, dedicación y perseverancia. La motivación; conocer la mayor cantidad de lugares del mundo. El transporte; la gastronomía. Ese es el propósito de Sonia Nieva (35), una joven chef que ya cuenta con una basta trayectoria. Hoy se encuentra al frente de la cocina de la trattoria Santo Palote de la ciudad de Viedma, propiedad del prestigioso cocinero Martín Baquero. Oriunda de... + Leer noticia completa
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