Los restos de queso kéfir de hace 3.600 años revelan la evolución de sus bacerias
El hallazgo, recogido este miércoles en la revista Cell, ha permitido conocer la evolución de las bacterias probióticas de este fermento lácteo desde la Edad del Bronce hasta la actualidad.“Estamos ante la muestra de queso más antigua descubierta en el mundo”, ha señalado una de las autoras, Qiaomei Fu, investigadora del Instituto de Paleoantropología de la Academia China de Ciencias en un comunicado de la institución.Los... + Leer noticia completa
Notibol es un agregador informático de noticias y no es responsable del contenido de los enlaces a los sitios externos que generan las noticias.
Acerca de Notibol | Contacto | Política de Privacidad | Descargo de Responsabilidad