Más de 3.000 sustancias químicas en contacto con alimentos llegan al cuerpo, según estudio

ABC Color Tecnología 17 de septiembre de 2024

El estudio que así lo señala es una revisión de investigaciones previas que publica Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology y en el que los autores indican que hay importantes lagunas en los datos de biovigilancia y toxicidad.El equipo comparó más de 14.000 productos químicos en contacto con alimentos (FCC) conocidos con datos de cinco programas de biomonitorización humana, tres bases de datos de metabolomas/exposomas y... + Leer noticia completa