Al rescate de la papa nativa
En Bolivia existen más de 2.432 variedades de papas nativas, pero de esa cantidad sólo 30 se cultivan regularmente porque el resto no tiene demanda en el mercado, a pesar de su alto contenido antioxidante y de propiedades anticancerígenas. Expertos estiman que muchos de estos tubérculos ya han desaparecido. Las cifras demuestran que la incidencia de producción de la papa nativa se concentra sólo el 1 por ciento de la gran variedad que se... + Leer noticia completa
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