Por qué lloramos cuando cortamos cebolla y cómo evitarlo
La ciencia detrás del lagrimeo y algunos métodos eficaces para evitarlo en la cocina Por Nazareno Rosen es una tarea común en la cocina, pero a menudo viene acompañada de lágrimas involuntarias. Este fenómeno ocurre debido a la liberación de un compuesto que se convierte en gas al cortar la cebolla y, al entrar en contacto con los ojos, provoca irritación y lagrimeo. Este fenómeno se debe a los compuestos sulfurados que se liberan... + Leer noticia completa
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