Unesco reconoció al ceviche peruano como Patrimonio de la Humanidad
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) incluyó al ceviche en la lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, así como sus significados y prácticas asociadas a la preparación y al consumo del plato propio de la gastronomía peruana. El esfuerzo peruano culmina, después de varios años de gestión, en un reconocimiento a las costumbres, conocimientos, técnicas,... + Leer noticia completa
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