Con aroma a sultana

Los Tiempos Sociedad 12 de diciembre de 2023

En el mundo del café, la sultana emerge como una joya oculta. La cáscara de este grano solía ser descartada como desecho o utilizada modestamente como abono. Sin embargo, ha evolucionado de manera sorprendente, pasando de ser considerada un producto de poco valor a convertirse en una codiciada infusión en diversos rincones del mundo. En las regiones de los Yungas, se ha cultivado la tradición de tostar ligeramente la cáscara y mezclarla... + Leer noticia completa