Investigadores del Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos identificaron al menos 250 enfermedades transmitidas por alimentos. A pesar de esto, existen medidas preventivas para evitarlas. El experto en enfermedades infecciosas parasitarias, Carlos Aguirre, participó como orador en el congreso internacional de epidemiología organizado por la Unifranz en la ciudad de Cochabamba. Durante su intervención,... + Leer noticia completa
Cada año casi una de cada 10 personas en el mundo se enferma y 420.000 mueren por ingerir víveres en mal estado, destaca la edición 2022 de la Guía Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, presentada por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en su sede en esta ciudad... + más
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