Leche de majo y tuyu tuyu, gastronomía exótica pese a la devastación de la minería ilegal
Son cerca de 10 familias recolectoras en la comunidad de La Aguada que ofrecen esta gastronomía a sus visitantes. La fruta y la larva se cosechan de la misma palmera. Edwin Huanca sujeta un plato con tuyu tuyu. Foto: ANF La Paz, 29 de abril de 2023 (ANF).- Con machete en mano, Edwin Huanca, comunario de La Aguada, en el municipio de Guanay, en el norte de La Paz, está listo para cosechar el fruto del majo. Luego de ese trabajo, él se... + Leer noticia completa
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