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Gastronomía geotérmica, un encanto para los japoneses

Correo del Sur Mundo 14 de marzo de 2023

thumbnailLa energía geotérmica para generar electricidad divide a los japoneses, pero su utilización gastronómica recibe un unánime apoyo popular. A los japoneses les encanta el onsen tamago, plato que se prepara en la mayoría de las 2.900 estaciones termales del país. El plato consiste en huevos cocidos durante mucho tiempo a baja temperatura (unos 65º C) para obtener una yema relativamente firme en una clara todavía cremosa. También son... + Leer noticia completa



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