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El chancho perfecto de Don Utu

El País Sociedad 26 de diciembre de 2022

thumbnailHace más de 20 años, Jorge Rivero padre, mejor conocido como Don Utu, decidió comenzar su emprendimiento gastronómico luego de acumular suficiente experiencia preparando el chancho a la cruz para su familia. Ahora tiene 81 años y, con el paso del tiempo, ha dejado la propiedad del negocio a Jorge Rivero hijo, quien lo administra y se encarga del cocimiento de los platos principales. “A mi familia siempre le gustó todo lo que es la... + Leer noticia completa



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