El silpancho cochabambino fue creado en 1940, Silpa significa plano en quechua
El Silpancho cochabambino tubo inicio en 1940. Conversamos Julio López y Rodrigo Zapata, nietos de doña Celia La Fuente creadora de este platillo tradicional en la ciudad del Valle. Los dos jóvenes recordaron que el consumo de este plato comenzó cuando doña Celia incorporó algunos ingredientes a lo que era el bistec que se vendía en esta región. Luego incorporó en el aperitivo el arroz blanco, papas fritas y las ensaladas de cebolla,... + Leer noticia completa
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