Cómo el zinc orgánico puede apoyar la producción porcina del mañana, hoy
. La suplementación con una fuente de zinc de alta biodisponibilidad puede ser una buena estrategia para reducir las pérdidas durante el enfriamiento de la canal y la oxidación de la carne cocida, conservando mejor la calidad de la carne de cerdo con el tiempo. Por: Mieke Zoon Aproximadamente un tercio del consumo mundial de carne es cerdo, solo después de la carne de pollo. Debido a algunas restricciones religiosas y disponibilidad... + Leer noticia completa
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