Chuquisaca aporta con el 81,7% del ají que se produce en el país

Correo del Sur Local 10 de julio de 2022

Chuquisaca es, con una participación del 81,7%, el principal productor de ají deshidratado de Bolivia. Es por eso que también el Gobierno central comprometió que trabajará por su industrialización, junto con el maní, otro de los cultivos “estrella” del departamento. Según el informe más actualizado del Instituto Nacional de Estadística (INE), Bolivia tiene una producción por año agrícola de ají de 2.871 toneladas métricas y... + Leer noticia completa

¡Buen provecho! Tradiciones gastronómicas de Semana Santa en Sucre

Correo del Sur Local 02/Abr/2021

Las tradiciones religiosas y gastronómicas de Semana Santa que se practican en Sucre, como en otras ciudades del país, están muy enraizadas y prevalecen a pesar del tiempo, los cambios sociales y la crisis económica. Ají de arvejas, ají de lisas, ají de huevo, locro, sopa... + más