La falta o el exceso en la dieta del aminoácido metionina puede afectar a las células del hígado
Tras demostrar que la dieta puede interferir en la expresión génica, la ciencia ha empezado a identificar los mecanismos a través de los cuales esto sucede. De acuerdo con un estudio reciente, publicado en la revista Food and Chemical Toxicology, la dieta suplementada o deficiente en metionina, un aminoácido esencial que aportan los alimentos proteicos, tiene el poder de interferir en la expresión de genes relacionados con el metabolismo de... + Leer noticia completa
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