Racacha

Brújula Digital Opinión 02 de julio de 2022

Cecilia González Paredes Si usted tuvo el privilegio de tener una abuelita que lo persiguió con ají de racacha, es probable que haya generado una relación positiva o no con este tubérculo. Pero ¿por qué hoy parece ser un desconocido entre los jóvenes? La arracacha, racacha, apio criollo o zanahoria blanca, es un tubérculo originario de los Andes, cultivada entre los 600 a 3200 metros sobre el nivel del mar, principalmente en Brasil,... + Leer noticia completa