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Científicos crean robot capaz de probar comida y determinar si esta correctamente sazonada

eju! Tecnología 08 de mayo de 2022

thumbnailAunque a simple vista parezca algo sencillo, percibir el sabor de los alimentos es un proceso cargado de complejidad, debido a diferentes factores como el aspecto, el olor, la textura y la temperatura. Todos ellos inciden en mayor o menor grado en la manera como nuestro sentido del gusto procesa el sabor. Así también, la saliva generada durante la masticación ayuda a los receptores gustativos presentes en la lengua a procesar los compuestos... + Leer noticia completa



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