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Comer sustitutos de carne podría salvar los bosques y reducir las emisiones de CO2

eju! Sociedad 05 de mayo de 2022

thumbnailUna nueva investigación propone que reemplazar la mitad del consumo de carne roja por proteínas microbianas reduciría en más de un 80% la deforestación y la contaminación por CO2. Hamburguesas veganas fabricadas con proteínas de arvejas. La sustitución del 20% del consumo de carne de vacuno y de cordero por proteínas que reproducen la textura de la carne podría reducir a la mitad las emisiones de CO2 antes de 2050 y la deforestación... + Leer noticia completa



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