Smash Burger, un nuevo concepto en hamburguesas
Smash Burger es una técnica relativamente nueva en nuestra ciudad. Carlos Hugo Justiniano, mejor conocido como Papu, es un cruceño experto en el arte de las hamburguesas, y pionero en esta técnica. Pero, ¿de qué se trata el smash? Su traducción literal del inglés es aplastar, y como su nombre lo indica, consiste en aplastar la hamburguesa contra una superficie de cocción (plancha o sartén) con una espátula firme para provocar así la... + Leer noticia completa
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