Cosecha de la papa
La tan ansiada cosecha de la papa empieza prácticamente el “miércoles de ceniza”, cuando al son de la caja y pinquillo; ondeando una bandera blanca, familias de campesinos salen de sus domicilios a los lugares de sembradío, para recoger con rituales ancestrales los primeros frutos de la papa. Luego se prepara un rico puré “khati”, que mezclado con leche se constituye en un riquísimo manjar, que se comparte en familia y amistades, al... + Leer noticia completa
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