Evitando todo tipo de carnes rojas, las tradiciones gastronómicas se imponen en la fiesta cristiana de Semana Santa, que recuerda la pasión, muerte y resurrección de Jesucristo. En estas fechas es costumbre preparar y degustar hasta 12 platillos. La Agencia de Noticias Fides (ANF) visitó el mercado Lanza para conversar con las comerciantes de comida que están a tono con las tradiciones. Cada una ofrece diferentes platos desde el mediodía... + Leer noticia completa
El ají fue el principal ingrediente de la segunda edición del Cooking Show, que pretende fortalecer la nominación de ciudad creativa y gastronómica conferida a Cochabamba por la Unesco. El puchero y el cha’jchu fueron los platos centrales de la actividad culinaria,... + más
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