Sabor clandestino revaloriza la cultura popular
Un pasamontaña es el complemento más llamativo en la vestimenta de los chefs que son parte de Sabor Clandestino, colectivo gastronómico que busca revalorizar el consumo de productos nativos en platos más elaborados a través del montaje de la comida que contrasta con la cotidianidad en la calle. Marco Quelca, gestor cultural e impulsor del colectivo Sabor clandestino, señaló que la principal idea del grupo es mantener el concepto de... + Leer noticia completa
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