Por ejemplo, Irupana, muy reconocida por sus productos, ofrece al mercado panetones en base a harina integral mezclada con quinua y chocolate, así como con frutos rojos en vez de fruta abrillantada. Patricia Tindal, gerente regional de Irupana, comentó que el panetón que más demanda el mercado es el de quinua con chispas de chocolate, cuyo producto tomó su tiempo, ya que debían encontrar el punto de equilibrio entre todos los ingredientes.... + Leer noticia completa
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