La chef que llevó la quinua, el fricasé y el mocochinchi a Dubái

Página Siete Sociedad 28 de noviembre de 2021

Ivone Juárez/  La Paz Hace 11 dí­as, la chef Valentina Arteaga estaba en medio de la inmensidad de la Exposición Mundial de Dubái 2020, el centro de exposiciones Dubái Trade Centre-Jebel Ali, una ciudadela de 438 hectáreas construida entre Dubái y Abu Dhabi de manera exclusiva para el evento. Estaba en medio de los 192 pabellones, donde paí­ses de todo el planeta muestran sus adelantos tecnológicos, riqueza cultural, turí­stica y... + Leer noticia completa

La Quinua Real poderoso alimento de las culturas ancestrales Inca y Aymara

Datos Política 29/Oct/2021

Royer Cabrera, Rebeca López y Andy LLusco, administrativos de la Asociación Nacional de Productores de Quinua (ANAPQUI); conversaron con la revista dat0s sobre la genuina y valiosa Quinua Real que crece únicamente en Bolivia. Además, hablan sobre las nuevas opciones de... + más

Fricasé, el plato paceño que deleita a los bolivianos desde 1964

Ahora el Pueblo Cultura 15/Jul/2021

La señora Remedios es una de las pioneras en preparar el tradicional fricasé paceño. (Fotos: Fracarriel) • Redacción Central / El fricasé es un plato típico y característico de Bolivia. Está elaborado con carne de cerdo, tiene chuño, mote y ají amarillo. El alimento... + más

AGROPECUARIA ¿La quinua deja de ser rentable? Las exportaciones caen en 30%

Los Tiempos Economía 27/Jun/2021

Bolivia produce unas 63 mil toneladas de quinua al año, de las cuales exporta 32 mil, es decir, menos del 50 por ciento. A diferencia de años anteriores, existe una notable caída en las exportaciones, que obedece al aumento de la producción del grano en países como Estados... + más