Secretos para preparar el mejor keperí
El keperí es uno de los platos más representativos del oriente boliviano. Es de origen turco y se ha vuelto toda una tradición en los almuerzos familiares del fin de semana. Uno de los mayores desafíos a la hora de prepararlo es lograr una carne suave y jugosa, pues la carne con la que se lo prepara (ubicada entre la costilla y la paleta de res) tiende a ser dura. Esta es una receta debe prepararse con antelación, preferiblemente una noche... + Leer noticia completa
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