Dos sobrevivientes de la gastronomía en épocas de pandemia
Juan Carlos Calderón y Luz Canaviri son dos profesionales gastronómicos que encontraron oportunidades de desarrollo en el negocio de la comida por la pandemia. Luz trabajaba en la cocina de un restaurante en El Alto atendiendo comidas rápidas, mientras que Juan Carlos experimentó en el veganismo y fue encontrando poco a poco habilidades innatas para traducir su experiencia culinaria en una interpretación de otros gustos y sabores que no... + Leer noticia completa
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