La canela es una de las especias más antiguas conocidas. De hecho, tuvo diversos usos en la antigüedad en diferentes culturas y a lo largo de la historia. Se usaba para aromatizar comidas, bebidas e incluso como conservante alimenticio, ya que este alimento contiene un aceite esencial rico en fenol, que inhibe la proliferación de bacterias. La canela proviene del árbol de canelo, que puede llegar a medir hasta 10 metros de altura; y tiene... + Leer noticia completa
Los alfajores representan toda una cultura para Álvaro Márquez, una esencia por la cual en la pandemia se obsesionó con ellos y junto a Daniela Romero, su esposa, decidieron emprender con sus propios alfajores artesanales. Álvaro es ingeniero mecánico, mientras que Daniela,... + más
Paola Lema: “Mi emprendimiento nació de un pequeño antojo” | El País
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