El Inti desarrolló una “superharina” con un alto aporte nutricional
El Instituto Nacional de Tecnología Industrial (Inti) y la empresa nacional Morixe desarrollaron una “superharina”, una premezcla con un alto aporte nutricional en proteínas y fibras que podrá utilizarse para la elaboración de alimentos como panificados, pastas o pizzas, con un mejor “perfil nutricional” para comercializar en Sudamérica.“Buscamos obtener un producto que en lo que se conoce como una porción de pan (equivalente a... + Leer noticia completa
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