Conoce los tipos de merengue y sus usos en la cocina
El merengue es conocido por su uso en preparaciones dulces; es suave, brillante y esponjoso. Existen tres tipos de merengue, los ingredientes siempre serán los mismos: claras de huevo y azúcar, lo que varía entre cada tipo de merengue es la preparación. Te detallamos a continuación. Merengue italiano. Se usa para decorar tortas y postres, es el más complicado de hacer pues se prepara con un almíbar que se debe echar en forma de hilo en... + Leer noticia completa
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