El disputado origen del chimichurri, la famosa salsa que une a los argentinos
Panther Media GmbH/Alamy) El chimichurri es una mezcla de perejil finamente picado, orégano, chile molido y ajo mezclado con vinagre y aceite vegetal. Martina Ezcurra roció con sal gruesa un gran pedazo de carne y luego lo masajeó con las manos. Con una sonrisa, me dijo que si bien los hombres dicen ser los asadores, son las mujeres argentinas las que preparan la mejor carne.Junto al bistec condimentado, en la mesa de mármol de la cocina... + Leer noticia completa
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